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Bildung
Landwirtschaftsschule Tirschenreuth, Abteilung Hauswirtschaft

Gruppenbild Hws Tir 2023

Tirschenreuther Semester 2023/2024

Der einsemestrige Studiengang Hauswirtschaft an der Landwirtschaftsschule in Tirschenreuth lehrt, einen Haushalt - insbesondere in der Landwirtschaft - fachkundig zu führen.

Er richtet sich an Frauen und Männer ohne hauswirtschaftliche Berufsbildung. Im Mittelpunkt stehen praktische Fertigkeiten und Fachwissen in der Hauswirtschaft, im Familien- und im Haushaltsmanagement. Der Studiengang stärkt Persönlichkeit und Auftreten, er fördert unternehmerisches Denken und Handeln. Zudem vermittelt er die pädagogische Eignung, um Personen auszubilden und anzuleiten. Der Unterricht findet in Teilzeitform statt. Das nächste Semester beginnt im Herbst 2025 oder Frühjahr 2026. Anmeldeschluss ist am 14. August 2025.

Unterrichtszeiten

Zugangsvoraussetzungen

Unterrichtsfächer

Aufnahmeantrag Landwirtschaftsschule, Abteilung Hauswirtschaft (PDF) - Staatsministerium

Flyer mit den wichtigsten Infos zur Fachkraft für Ernährung und Haushaltsführung 375 KB

Schulleben

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Hauswirtschaft mit Herz und Verstand

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Studierende auf Instagram
Hier geben die Studierenden aktuelle Einblicke in ihren Unterricht. Neugierig? Dann schaut doch einfach rein.

Jetzt folgen!

Schulschlussfeier

Semester 2023-2024 verabschiedet

Personengruppe auf Treppe

Zoombild vorhanden

Der Lehrsaal der Schule in der Sankt-Peter-Straße in Tirschenreuth war bis auf den letzten Platz gefüllt mit Ehrengästen, Lehrkräften, Studierenden und Angehörigen. Schulleiter Gerhard Gradl betonte in seiner Einführung die Bedeutung von Theorie und Praxis in der Ausbildung anhand eines Vergleichs mit der Navigation eines Schiffes: „Der Weg und das Ziel müssen jeden Tag neu überprüft werden. Dafür ist Wissen und Können notwendig sonst besteht die Gefahr im Bermuda Dreieck zu landen.“ Er bedankte sich bei den Angehörigen und Unterstützern der Studierenden, „denn ohne Ihre Hilfe ist die Fachschule für die Frauen nicht zu schaffen.“

Person steht hinter Tisch

Zoombild vorhanden

Die Stationen der Studierenden

Semesterleiterin Doris Eckl berichtete über den Verlauf des Semesters, das von März 2023 bis Dezember 2024 gelaufen ist. 16 Studierende haben bis zum Schluss durchgehalten und dürfen sich nun „Fachkraft für Ernährung und Haushaltsführung“ nennen. Der neue Lehrplan ermöglicht eine Schwerpunktsetzung durch Wahlpflichtmodule. Dabei konnten die Frauen die Ausbilder-Eignung erwerben und einen Kurs zur Unterstützung im Alltag von Pflegebedürftigen durch die Fachstelle für Demenz in Amberg absolvieren.

Es gibt viele Möglichkeiten in Vollzeit oder Teilzeit im hauswirtschaftlichen Bereich zu arbeiten. Bei Exkursionen lernten die Studierenden landwirtschaftliche Betriebe mit Einkommenskombinationen kennen, zum Beispiel Urlaub auf dem Bauernhof oder Direktvermarktung. In ihrem Studierendenprojekt übten die Frauen mit Kindern der sechsten Klassen die Schulung zu Alltagskompetenzen. Zum Beispiel wurde ein Ketchup-Fleck mit verschiedenen Mitteln ausgewaschen. Doris Eckl wünschte den Absolventinnen viel Erfolg dabei, das Richtige aus den vielen beruflichen Möglichkeiten für sich auszuwählen.

Personen in Stuhlreihen in einem Raum

Zoombild vorhanden

Fachkräfte dringend gebraucht

Stellvertretend für den Landrat sprach Dr. Alfred Scheidler den Absolventinnen seine Glückwünsche aus und überreichte die Zeugnisse und Urkunden. Er verwies darauf, dass gelernte Fachkräfte im Haushalt und Familie deutlich nachhaltiger, wirtschaftlicher und mit höherer Qualität arbeiten als Ungelernte und das für die Gesellschaft sehr wichtig sei. Peter Gold betonte als Seniorenbürgermeister die kommenden Engpässe in der Betreuung für Senioren und bat die Absolventinnen, hier zu unterstützen: „Sowohl im Bereich der Haushaltsführung als auch für die Begleitung pflegebedürftiger Personen wächst der Arbeitskräftebedarf rasant“.

Birgitta Pilz von der Regierung in Regensburg zeigt den Absolventinnen mögliche weitere Wege der Qualifizierung auf, wie zum Beispiel die Meisterprüfung, mit der eine Hauswirtschaftsleitung in einem Großhaushalt übernommen werden kann. Wolfgang Wenisch konnte gemeinsam mit Michael Grillmeier als Geschäftsführer des Vereins land- und hauswirtschaftlicher Fachbildung zehn Absolventinnen in den Verband aufnehmen.

6 Personen stehen nebeneinander

Zoombild vorhanden

Hervorragende Noten

Die sehr guten Ergebnisse der Absolventinnen kann man an den Noten erkennen, elf Studierende konnten einen Durchschnitt mit der Note 1 erreichen. Die besten Absolventinnen sogar 1,00: Kerstin Lindner aus Mitterteich (mit Urkunde in der Hand rechts am Bild) und Nadine Müller aus Mähring (mit Urkunde links am Bild). Sie bekamen einen Buchgutschein.

Dank an die Klasse

Die Klassensprecherinnen Nadine Müller und Dorothea Bergler erläuterten mit einem Bilder-Rückblick ihre Sicht auf die Schulzeit. Dabei betonten sie, dass alle ihre Ziele erreicht werden konnten, wie zum Beispiel mehr Sicherheit und Gewandtheit in der Küche und im Haus. Wichtige Tipps zum Umgang mit Materialien und Reinigungsmitteln ebenso wie Sicherheit bei Präsentationen und Diskussionen konnten sie gewinnen. „Es war eine sehr wertvolle und lehrreiche Zeit für uns alle. Den Besuch der Schule kann ich nur empfehlen!“

Personen an Stehtischen in einem Raum

Zoombild vorhanden

Sie hoben hervor, dass die hervorragende Klassengemeinschaft geholfen hat, die Anforderungen zu bestehen. Sie hatten auch ihre Ehemänner, Kinder und weitere Angehörige eingeladen, so konnten sie ihnen für die Hilfe danken. Anschließend luden die Studierenden ein zu einem Büfett aus selbstgemachtem Konfekt und herzhaftem Fingerfood. In gelöster Stimmung klang die Feier aus.

Alltagskompetenzen

Fachschule für Ernährung und Haushaltsführung schult Gymnasiasten

2 Personen stehen in einer Lehrküche

Zoombild vorhanden

Die Studierenden der Fachschule für Ernährung und Hauswirtschaft in Tirschenreuth bereiten sich auf ein gemeinsames Projekt vor. Sie wollen ihr Wissen und Können an Schüler des Gymnasiums weitergeben. Im Rahmen von Schule fürs Leben werden die Schüler der sechsten Klassen im Juli 2024 in die St.-Peter-Straße 44 kommen und in fünf Stationen viel zu nachhaltiger Haushaltsführung lernen. Dabei sollen die Schüler viel selbst ausprobieren und praktisch durchführen dürfen.

In der Küche werden die Zubereitung einfacher Speisen und Getränke, im Speisesaal das richtige Tischdecken und Verhalten am Tisch besprochen und geübt.
Im Lehrsaal werden die Schüler und Schülerinnen vor die Aufgabe gestellt, gesunde oder nicht so gesunde Lebensmittel zu erkennen.
An der Station Wäschewaschen werden die Schüler Flecken mit unterschiedlichen Methoden auszuwaschen versuchen.
Im Schulgarten besteht die Aufgabe aus dem Ansäen oder Einpflanzen von jungen Pflänzchen, die dann fachgerecht gepflegt werden müssen.

"Rundherum sollen die Schülerinnen und Schüler Spaß am Haushalten bekommen und viel fürs Leben mitnehmen", haben die Studierenden der Fachschule ihr Ziel definiert.

Ergebnis: Ein erfolgreiches Studierendenprojekt!

5 Personen mit Hauben prosten sich mit Gläschen zu.

Zoombild vorhanden

Tirschenreuther Gymnasiasten schmeißen jetzt den Haushalt

Was für ein gelungener Tag! Die Sechstklässler vom Tirschenreuther Gymnasium waren im Juli 2024 mit voller Euphorie dabei, schließlich wurde ihnen an den Stationen der Studierenden etwas ganz anderes zum normalen Schulalltag geboten. "Bei uns durften sie richtig selber mit anpacken", blickt stellvertretende Schulleiterin Doris Eckel zurück. Sie hat das Projekt mit vorbereitet und ist begeistert von den Ideen und der Leistung ihrer Studierenden für die 5 Stationen.

Was war geboten?

Station 1: Küche – selbstgemachte Kräuterbutter und einen frischen Smoothie mixen
Station 2: Speisesaal – Tisch fachgerecht decken und dekorieren mit Serviettenfalten
Station 3: Lehrsaal – Zucker in Fertiglebensmitteln und welche Alternativen es gibt
Station 4: Waschküche – Ketchupfleck aus weißem Stoff reinigen und Wäsche richtig sortieren
Station 5: Samen erkennen, selbst einpflanzen sowie Kräuter und Blüten im Schulgarten erkennen und auch mal probieren

Personen in einer Lehrküche

Personen stehen um Tisch

Kinder sitzen an Tisch, Frau steht daneben

Frauen und Kinder stehen an Arbeitsplatte mit Plastikschüsseln

Personen stehen in einem Garten

Stellvertretende Schulleiterin Doris Eckl:
"Ich hoffe, dass die Studierenden dabei die Hemmnis verlieren und so etwas öfter für Gruppen und Schulklassen anbieten. Denn die Alltagskompetenzen in der Bevölkerung sind schlechter geworden und unsere Fachkräfte für Ernährung und Haushaltsführung dürfen ruhig zeigen, was sie können!" Mit dem im Lehrplan verankertem Projekt sollen die Studierenden Praxiserfahrungen sammeln: Planung, Durchführung und Evaluierung einer Veranstaltung. Ziel sei dabei Selbstbewusstsein zu steigern und Kompetenzen zu erweitern (sozial, fachlich, planerisch). Hier könne man laut Doris Eckl auch ein künftiges Referentendasein abtasten.

Lehrfahrt

Erlebnisangebote für den Tirschenreuther Raum

Ziel war es, unseren Studierenden zu zeigen, wo die berufliche Reise hingehen kann. "Sie können alle ein glänzendes Aushängeschild für unsere Tirschenreuther Region und die eigenen Betriebe sein", motivierte Doris Eckl, die die Lehrfahrt organisiert hatte. Die Studierenden der Fachschule für Ernährung und Haushaltsführung Tirschenreuth erkundeten in einer Lehrfahrt zwei landwirtschaftliche Betriebe mit mehreren erstaunlichen Betriebszweigen. Teichwirtschaft, Milchviehhaltung, Pflanzenbau und Urlaub auf dem Bauernhof standen im Fach Landwirtschaft und Erwerbskombinationen auf dem Tagesprogramm.

Urlaubsoase auf dem Bauernhof in Gründlbach

Rainer und Christine Kraus zeigten, wie ein kleines Dorf zur Urlaubsoase vieler Familien werden kann. Neun moderne Ferienwohnungen am Bauernhof mit Spielscheune, Ponyreiten und Saunabereich bilden einen Erhol- und Erlebnisort – auch ohne Palmen. Den Urlaubern dabei die „echte Landwirtschaft“ näherbringen - das löst die Familie Kraus mit gemeinsamer Tierfütterung, Schaubereiche im neuen Stall, Erklären der grünen Stromerzeugung durch eine eigenen Biogasanlage oder Rat und Tat. "Beeindruckend ist ihre gute Organisation für dieses Elefanten-Arbeitspensum", staunte die Studierende Julia Buchfelder. Anschließend ging es aufs Feld. Dort erklärte Johannes Friedrich den Studierenden die Bestände, Getreidearten, notwendige Behandlungen und die Bodenqualität.

Heimat geht durch den Magen

Weiter ging es vom Schauen zum Schmecken. Auf dem Fischzuchtbetrieb von Carolin und Thomas Beer in Kleinsterz gab es in der Bauernhofgastronomie eine geräucherte Forelle. "Das Essen im böhmischen Gewölbe und Ferienzimmer bilden neben meiner Fischaufzucht mit den dazugehörigen Erlebnis-Teichführungen unser Betriebskonzept", erläutert Thomas Beer. Biber, Kormoran und Fischotter bieten den Aufzuchtfischen des Fischwirtschaftsmeisters aber alles andere als eine Urlaubsoase. Dennoch freuten sich die Studierenden über einen Netzauswurf zum Vorzeigen der drei Wochen alten Satzfische, die bald weiterverkauft werden können.

Am Ende des Tages waren sich alle Teilnehmer einig: "Die landwirtschaftlichen Betriebsleiter müssen mit Herzblut und viel Engagement ihren Betrieb führen, wenn er erfolgreich sein soll. Dabei können mehrere Standbeine vernetzt werden und sich gegenseitig sehr gut ergänzen. Das Angebot unserer Betriebe in der Region ist beeindruckend vielfältig."

Am Bauernhof Kraus in Gründlbach konnten die Studierenden der Tirschenreuther Haus-wirtschaftsschule selbst Kälber streicheln und sich ein Bild davon machen, wie man Ur-lauber auf einem Hof einbezieht.

Die Studierenden der Tirschenreuther Hauswirtschaftsschule testen den Spaßfaktor der Erlebnismöglichkeiten am Bauernhof Kraus. In Gründlbach ist der Transformatorenturm auch eine Elefantenrutsche für die Urlauberkinder und den ein oder anderen Erwachsenen.

Fischwirtschaftsmeister Thomas Beer zeigt den Studierenden der Tirschenreuther Hauswirtschaftsschule die kleinen Satzfische, welche er auch an andere Betriebe weiterverkauft.

Noch einmal die Schulbank drücken

Gruppenbild der Studierenden

Zoombild vorhanden

Der Beruf von Hauswirtschafterinnen und Hauswirtschaftern, Hausfrau und -mann ist andere als ein "bisschen Haushalt", wie Johanna von Koczian einst sang. Um dafür gerüstet zu sein, drücken 16 Frauen aus der Region seit März 2023 noch einmal die Schulbank der Landwirtschaftsschule, Abteilung Hauswirtschaft.
Mit dem Besuch möchten sie ihren Haushalt und die Versorgung der Familie optimieren. Manche starten auch in neue Berufsfelder. Die Studierenden streben den Abschluss zur Fachkraft für Ernährung und Haushaltsführung an, die sie in Teilzeitform nebenberuflich in knapp zwei Jahren erreichen können.

Die Lehrinhalte – über 600 Stunden

"Der neue Lehrplan ermöglicht es, in mindestens 600 Unterrichtsstunden verteilt über 83 Schulwochen neben Pflichtfächern auch Wahlpflichtmodule zu besuchen" erklärt Doris Eckl. Zu den Pflichtfächern gehören Ernährungslehre, Haushalts- und Finanzmanagement sowie Kommunikation und Projektmanagement. Der Praxisunterricht enthält Küchenpraxis, Haus- und Textilpraxis und Gartenbau.

Schulstart

Das nächste Semester beginnt im Herbst 2025 oder Frühjahr 2026. Anmeldeschluss ist am 14. August 2025. Anmeldungen unter unter Tel: 09631 79880.

Kontakt

Staatliche Landwirtschaftsschule Tirschenreuth, Abteilung Hauswirtschaft
Schulleitung: Reinhold Witt
Stellvertretende Schulleitung: Doris Eckl
St.-Peter-Straße 44
95643 Tirschenreuth
Tel.: 09631 7988-1210
E-Mail: poststelle@aelf-tw.bayern.de

Sachaufwandsträger

Landkreis Tirschenreuth
Mähringer Str. 7
95643 Tirschenreuth
Internet: www.kreis-tir.de Externer Link